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 遵義市興偉食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面等系列,產(chǎn)品50個(gè)品種,具有麥香濃郁、柔嫩細(xì)膩、勁道爽滑等優(yōu)點(diǎn),現(xiàn)已銷往貴州88個(gè)縣(市、區(qū))及重慶、四川、云南、廣西等地

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  • 掛面生產(chǎn)的原理都有哪些?

    掛面生產(chǎn)的原理都有哪些?

    貴州掛面是由濕面條掛在面桿上干燥而得名的。掛面是我國(guó)目前生產(chǎn)量、銷售范圍最廣的面食,它以物美價(jià)廉、食用方便、品種多、保存期長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn),深受人們的歡迎。【了解詳情】

  • 購(gòu)買面條一般從哪些方面考慮

    購(gòu)買面條一般從哪些方面考慮

    貴州面條:買粉條的時(shí)候需要看配料表。通常,粉絲的配料表很簡(jiǎn)單,就是面粉、水和鹽,而有些粉絲會(huì)添加“碳酸鈉”。碳酸鈉又稱食用堿或蘇打。許多人將它與小蘇打混淆。事實(shí)上,兩者并不相同。與小蘇打(碳酸氫鈉)相比,碳酸鈉的堿性更強(qiáng)。【了解詳情】

  • 掛面一般怎么更好的儲(chǔ)存?

    掛面一般怎么更好的儲(chǔ)存?

    貴州掛面講講好掛面包裝緊,兩端整齊,豎提起來不掉碎條。抽出幾根面條,或在面條的一端用鼻子聞一下,應(yīng)有芳香的小麥面粉味,而無霉味或酸味、異味。【了解詳情】

  • 怎么分辨面粉?

    怎么分辨面粉?

    貴州面條分享一下低筋粉:顏色較白,用手抓易成團(tuán);低筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均在8.5%左右,蛋白質(zhì)含量低,麩質(zhì)也較少,因此筋性亦弱,比較適合用來做蛋糕,松糕,餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的西點(diǎn)。【了解詳情】

  • 面條怎么煮更好吃?

    面條怎么煮更好吃?

    煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽,大概一斤水加15克鹽,這樣煮出來的面條不糊爛!【了解詳情】

  • 熱干面的由來和做法?

    熱干面的由來和做法?

    芝麻油車間的芝麻醬和市場(chǎng)上銷售的芝麻醬是一樣的。在拌面之前,需要進(jìn)行“舒”工藝,即稀釋,準(zhǔn)備一杯溫開水,一點(diǎn)一點(diǎn)地往芝麻糊碗中加入溫開水,并向同一方向攪拌;【了解詳情】

  • 面條種類及性質(zhì)都有哪些?

    面條種類及性質(zhì)都有哪些?

    鮮濕面。面條廠家它是以小麥粉為主要原料,經(jīng)面粉勾兌、熟化、壓延、切分、切割、包裝等工序加工而成的濕面條。含水量一般為20%-25%。其主要特點(diǎn)是含水量高,口感好,比鮮面條保質(zhì)期長(zhǎng)。【了解詳情】

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